Armutlu parfe
Yarım litre
süt,
3 çorba kaşığı tozşeker,
1 tutam tuz,
2 çorba kaşığı nişasta,
1 adet
yumurta,
3 adet orta boy
armut,
yarım
limon kabuğu
Yarım litre
sütten yarım su bardağını tencereye aktarın. Şekeri ve bir tutam tuzu ekleyerek kaynatın. 2 çorba kaşığı nişastayı ve 1 adet
yumurtanın sarısını kalan
sütle iyice çırpın. Hazırladığınız karışımı ateşin üzerinde kaynayan
sütün üzerine ekleyin. Karıştırarak kaynatmaya devam edin.
Yumurtanın akını kar gibi olana dek çırpın. Sonra nişastalı karışımın üzerine ilave edin. Sürekli karıştırarak topaklanmamasına dikkat edin. 2-3 dakika sonra ateşin üzerinden indirip soğutun.
Armutların kabuğunu soyun ve rendeleyin. Soğutulmuş nişastalı karışımın üzerine ekleyin. Rendelenmiş
limon kabuğunu ilave edin.
Küçük kalıplara doldurun. Buzlukta yaklaşık 4 saat bekletin. Daha sonra soğumuş halde servis yapın.
ML® Armutlu Parfe için tıklayın