Armut Dolması
3 adet
armut
3 çorba kaşığı
limon suyu
4 çorba kasığı tozşeker
Yarım
greyfurt (tercihen kırmızı)
1 adet
kivi
8-10 adet siyah
üzüm
8-10 adet
vişne
Yarım çap bardağı pudra şekeri
1 su bardağı
vişne
2 çorba kaşığı tozşeker
Armutların saplanın kesmeden soyun. Dik durmaları için diplerinden küçük bir parça kesin ve bir tencerenin içine oturtun. Her birinin üzerine birer kaşık
limon suyu sürün. 5 çorba kaşığı şekeri üzerlerine serpin. Kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin (bu arada
armutların hafif kıtır olması gerekir). Pişen
armutları soğumaları için bir kenara alın.
Diğer yandan
greyfurtların kabuklarını soyun. Zarını ayırarak
greyfurt dilimlerinden fileto çıkarın. Bu dilimleri küçük küçük doğrayın. Kivinin de kabuğunu soyup, küçük küçük doğrayın. Üzümler iri taneliyse onları da ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Tüm meyveleri birbirine karıştırın. Sonra bu meyveleri de pudra şekeri ile karıştırın.
Soğuyan
armutları, sapının 2 parmak kadar altından şapka biçiminde kesin. Armudun alt kısmının içini
kabak oyucu ile oyup çıkarın. Armutları hazırladığınız meyveli karışım ile doldurun. Armudun saplı kısmını üstüne kapayıp, servis yapacağınız ta
baklara yerleştirin. Vişneleri tozşekerle beraber küçük bir tencereye koyup, kısık ateşte pişirin. Pişen
vişneleri parçalayın. Bu sosu
armutların dibine döküp, servis yapın.
ML® Dizme Armut Tatlısı için tıklayın
