Arap Pilavı
https://migros.com.tr
1 bütün
tavuk
4 su bardağı
pirinç
3 adet
patates
2 adet
patlıcan
5 çay kaşığı kimyon
5 çay kaşığı kara
biber
1. Tüm tavuğu tuzla suda haşlayın.
2. Pirinçleri ılık suda bekletin.
3. Patates ve
patlıcanı küp küp doğrayın.
4. Patlıcanlar tuzlu suda bekletin ve kurulayın.
5. Patatesleri ve
patlıcanları kızartın.
6. Kızartılan
patlıcan ve
patateslerin üzerine kara
biber ve kimyon serpin.
7. Haşlanan tavuğun beyaz etleri deriden ve kemiklerinden ayırın.
8. Büyük parçalar halinde
tavuk etlerini kesip didikleyin.
9. Tavuk etlerini tencerenin içine serin.
10. Baharatlı
patlıcan ve
patatesleri karıştırıp tenceredeki tavuğun üzerine
koyun.
11. Pirinci ekleyin, kara
biber ve tuz serpin.
12. Pirinçle diğer malzemelerin üzerini örtün.
13. Tencereye
tavuk suyu ve sıcak su ekleyerek pişirin.
14. Pilavı servis tabağına ters çevirerek servis edin.