Arabaşı Çorbası (Düdüklü)
1 bütün
tavuk
3
soğan
20-25 adet kurutulmuş acı
biber
İlk olarak tavuğu
muzu parçalayıp düdüklü tencerede 20-25 dakika pişirip soğumaya bırakıyoruz,
tavuk suyunun yarısını çorbaya dökeceğiz, diğer bir yanda
biberlerimizi haşlıyoruz blendırda çekiyoruz ve süzgeçte süzüyoruz. Geniş bir tencereye yağımızı döküp
soğanlarımızı iyice kavuruyoruz, süzdüğümüz
biber suyu
muzu ve
tavuk suyu
muzu tencereye ekleyip kaynatıyoruz, kaynayan suyu
muza didiklediğimiz
tavuklarımızı ekleyip 15 dk daha kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 13.02.2024