Antep
fıstıklı Kremalı Şiş Köfte
400 gr. kıyma
1 orta boy kıyılmış
soğan
4
yemek kaşığı margarin
Yarım
limonun suyu
2 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı iri kıyılmış antepfıstığı
1 adet
yumurta
100 ml. gr.
krema
Yarım demet kıyılmış nane
Tuz
Kara
biber
Soğanı yumuşayana kadar kısık ateşte 1
yemek kaşığı margarinle kavurun. Geniş bir kaba alıp kıyma,
limon suyu,
sarımsak,
fıstık ve kimyonu ekleyip karıştırın. Yumurta ve
kremayı ilave edip hızlıca karıştırın. Nane, tuz ve kara
biberi ekleyip yoğurun. Köfte harcından uzun oval biçimli köfteler hazırlayıp fırın tepsisine dizin. 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Köfteleri çöp şiş geçirin. Margarini tavada eritip köfteleri kızartın. Sıcak servis yapın.