Antep Baklavası (Gaziantep)
1 çay bardağı
yoğurt
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet
yumurta
1 çay kaşığı karbonat
Yeterince un
2 su bardağı nişasta (hamur açmak için)
Şerbeti için:
5 su bardağı şeker
6 su bardağı su
Nişasta hariç bütün malzemeyi yoğurup
cevizden biraz büyük bezeler yapalım ardından bu bezeleri çay tabağından daha büyük açarak arasına nişasta serpelim 11 tane bu şekilde açıp aralarına nişasta serpelim (Tabi 11 beze olmak zorunda değil Siz isteğinize göre yapabilirsiniz). Daha sonra oklava yardımıyla üst üste konulan bu bezelerimizi tepsi büyüklüğünde açalım ve yağlanmış tepsiye yerleştirelim aralarına blenderdan geçirdiğimiz Antep
fıstıklarını serpelim (Fıstıklar fazla da küçük olmasın) diğer bezeleride aynı şekilde yapıp onuda tepsiye yerleştirip dlimleyelim üzerine eritilöiş tereyağı gezdirelim ve dilimleyelim ve fırında pişirelim.şerbeti için de şekeri ve suyu kaynatalım kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika bekletip altını kapayalım ve
baklava sıcak şerbette soğukken üzerine dökün.
