Anneannemin Hafif Patlıcan Yemeği
Elif Korkmazel
3 adet
patlıcan
6 adet çarliston
biber
3 adet
domates
4 diş
sarımsak
6 çorba kaşığı
zeytinyağı
tuz
Patlıcanların kabuklarını tamamen soyup iri iri doğrayın ve tencereye
koyun. Sivri
biberleri de irice doğrayıp üzerine ekleyin. Domatesi rendeleyin veya irice doğrayıp en üzerine kapatın. Sarımsakları ince kıyıp
zeytinyağı ile beraber tencereye
koyun. Hiç su koymadan
domatesin suyu ile çok kısık ateşte pişirin.
Domatesinizde çok su yoksa 1 çay bardağı su ilave edebilirsiniz.