Ankara Tava
Mazda Lezzete Götüren Marka
Mehmet Yaşin
2 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
200 gr parça
dana eti
1 adet
soğan
1 adet
domates
2
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
30 gr tereyağı
Soğanın kabuğunu soyup kıyın. Ayçiçeği yağını tencerede ısıtıp
soğanı kısık ateşte kavurun. Eti ilave edip kavurmaya devam edin. Domatesin kabuğunu soyup küçük doğrayın. Ete ekleyin 1-2 dakika daha kavurun. Suyu ilave edip pişirin. Etler piştikten sonra tereyağını başka bir tencerede eritin. Arpa şehriyeleri ekleyip kavurun. Eti suyuyla birlikte ilave edin. Tuz ve kara
biberle tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.