Ançuezli salata
Malzemeler:
2 su bardağı Pirinç
Konserve edilmiş 3 adet ançuez
1 adet kuru
soğan
4 adet haşlanmış ve doğranmış lahana yaprağı
1 kaşık sulandırılmış hardal
1 çorba kaşığı soya yağı
Sirke, pul
biber ve tuz
Yapılışı:
Pirinci diriliği kaybolmayacak şekilde haşlayın. Haşladıktan sonra bol suyla yıkayıp süzün. Önceden fırında pişirmiş olduğunuz
soğanı kat kat parçalara ayırın. Bir kabın içinde
soğan,
pirinç, doğranmış lahana yaprağı, soya yağı, sirke ve tuzunu karıştırıp iyice harmanlayın. Bu karışımı içlerini oymuş olduğunuz ançuezlerin orta kısmına alıp üzerini pul
biber ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.