Ançüez ve Mozzarellalı Mısır Keki
1 fincan polenta
1 fincan un
2 çay kaşığı tuz
1 fincan
süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet
yumurta
1 çay bardağı
mısır tanesi
18 adet mozzarella
2 adet ançüez filetosu
2
yemek kaşığı margarin
Geniş bir kapta önce polenta, un ve tuzu karıştırın. Daha sonra buna
yumurta,
süt ve 2
yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. En son içine
mısırları ekleyip iyice karıştırın.
Geniş bir kızartma tavasına kalan sıvı yağı ekleyin. Kızdırıp hazırladığınız
mısır karışımını
yemek kaşığıyla parça parça yağın içine atıp iki yüzünü 2′şer dakikadan olmak üzere kızartın.
Bir fırın kabına kızartığınız
mısır keklerini serip üzerine mozzarella
koyun. 10 dakika boyunca fırında pişirin.
Ufak bir tavada 1,5
yemek kaşığı margarini ve ançüezleri ısıtın. Keklerin üzerini bu yağ ile süsledikten sonra ançüez parçaları ekleyip servis yapın.