Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,166 Yemek Tarifine 4,815,198,450 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Soslar > Ançüez Sosu (3 adet - 122,819 defa bakıldı)

Ançüez Sosu

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar   
Kolay Sos Tarifleri
Dip Sos Tarifleri
Domates Sosları
Hardal Tarifleri
Ketçap Tarifleri
Makarna Sosları
Marine Tarifleri
Mayonez Tarifleri
Pizza Sosu Tarifleri
Salata Sosları
Tereyağı Sosları
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Ançüez Sosu

gulsimsir
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.01.2006
Mesajlar: 180
Kısa URL: http://ml.md/lc848
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2006
1,696 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler :
900 ml. beşamel sos
3-4 çorba kaşığı ançuez esansı (veya 2 çorba kaşığı ançuez ezmesi)
50 gr. yağ
100 ml. krema
taze çekilmiş karabiber
toz kırmızıbiber
tuz

Hazırlanışı :
Sıcak beşamel sosa ançuez esansını veya ezmesini ekleyip karıştırın. Yağı
ve kremayı ilave edip, karıştırın. Tuz ve karabiberini kontrol edin. Biraz toz kırmızıbiber katarak sosu tamamlayın. İnce bir süzgeçten geçirip süzün.

Not: Bu sos ızgara balıkların yanında servis edilebilir.




Ançüezli Sos

mutfaktabirimivar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.01.2007
Mesajlar: 293
Şehir: Ümitköy
Kısa URL: http://ml.md/lc11519
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2007
1,839 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme:
50 gram tereyağı,
40 gram un,
1 körpe havuç,
1 sap kereviz,
1 baş soğan,
1 limon,
1 demet maydanoz,
birkaç karabiber tanesi,
1 defne yaprağı,
zeytinyağına yatırılmış 4 ançüez filetosu,
herhangi bir balığın iki-üç başı,
yeteri kadar toz karabiberle tuz.

Yapımı : Bir kaba 4/10 litre suyu koyup kabı ateşe oturtmalı. Buna yarım limonun suyuyla kabuğunu, üstü kazınmış ve parçalara bölünmüş havucu, yıkanmış ve doğranmış kereviz yaprağını, defne yaprağını, iri iri doğranmış soğanı, yıkanmış maydanozu, birkaç karabiber tanesini ve yeteri kadar tuzu katmalı. Tenceredekiler kaynamaya başlayınca iyice yıkanmış iri balık başlarını kaptakilerin içine atmalı ve bir çeyrek saat kadar bunları kaynatmalı. Sonra tenceredekileri ince delikli bir süzgeçten geçirmeli. Bir kuşanede 30 gram tereyağı eritmeli. Bunu tahta kaşıkla çabuk çabuk karıştırırken unu azar azar serpip bu yağa yedirmeli. Tuzlayıp biberledikten sonra karıştırmaya ara vermeden bu yağlı una yarım litre kadar süzgeçten geçirilmiş balık suyunu sicim gibi İnce akıtarak katmalı. Beri yanda ançüez filetolarını iyice ezip ince delikli bir süzgeçten geçirmeli. Bu ançüez ezmesini kalan tereyağıyle karıştırarak iyice dövmeli ve macun durumuna getirmeli. Balık sulu salçayı on dakika kadar kaynattıktan sonra kabı ateşten indirip bir benmariye koymalı. Yağlı ançüez ezmesini bu salçaya katmalı ve karıştırarak beş dakika kadar benmaride pişirmeli. Salçayı ateşten indirince birkaç damla limon suyu katıp son bir defa karıştırmalı ve salça kâsesine boşaltıp balığın yanı sıra servis yapmalı.




ANÇÜEZ SALÇASI

zafira
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.02.2007
Mesajlar: 276
Kısa URL: http://ml.md/lc13845
Gönderme Tarihi: 19.May.2007
1,696 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (4 kişilik yemekler için):
4 yumurta,
zeytinyağlı 6 ançüez filetosu veya birbuçuk çorba kaşığı ançüez ezmesi,
1 çorba kaşığı sirke,
yeteri kadar zeytinyağı,
karabiber ve tuz.

Yapımı : Yumurtalar haşlanır. Kabukları soyulur. Beyazlarından ayrılan sarılar ezilerek süzgeçten geçirilir. Ançüez ezmesiyle süzgeçten geçirilen yumurta sarıları birbirine iyice karıştırılır. (Ançüez ezmesi bulamayanlar zeytinyağına yatırılmış 6 ançüez filetosunu havanda dövüp süzgeçten geçirirler.) Karışıma biber, tuz ve sirke katılır. Zeytinyağı da çırpılmakta olan salçaya damla damla karıştırılarak iyice yedirilir. Salça koyu muhallebi kıvamında olacaktır.
Genellikle haşlanmış balık ve et yemeklerinde kullanılır.








Ançüez Sosu Tarifleri Soslar







(3 adet Ançüez Sosu 122,819 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
sakarya escort sakarya escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort rokettube
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle