Anasonlu ve Bademli Mereng
https://www.elele.com.tr
1
yemek kaşığı anason
4
yumurta akı
130 g toz şeker
120 g pudra şekeri
Yarım su bardağı file
badem
Üzeri için:
Anason
File
badem
Anasonu yapışmaz yüzeyli bir tavada 2-3 dakika kadar kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.Yumurta akları ve şekerleri geniş bir karıştırma kabına bir mikser yardımıyla şeker tamamen eriyip kabarıncaya kadar çırpın. Kavurduğunuz anason ve file
bademi ilave edip bir spatula yardımıyla harcı söndürmeden karıştırın. Harçtan bir
yemek kaşığı kadar alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine oval şekli vererek aralıklı olarak dökün. Üzerlerine anason serpin ve 120 dereceye ayarlı soğuk fırında kapağı aralık olarak 2-2.5 saat kadar pişirin. Soğuduktan sonra file
bademle süsleyerek servis yapın.