Ananaslı Somon
https://www.elele.com.tr
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
somon fileto
Tuz
Kara
biber
Sosu için:
1/3 su bardağı teriyaki sos
Yarım tatlı kaşığı toz
zencefil
¼ su bardağı
ananas suyu
4 dilim
ananas
Pirinç pilavı için:
1 su bardağı
pirinç
1.5 su bardağı su
20 g tereyağı
Tuz
Üzeri için:
1 dal dereotu
Susam
Zeytinyağını yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp ısıtın. Somon filetolarını tuz ve kara
biber ile ovun. Tavaya alıp arkalı önlü pişirin.
Sosu için, teriyaki sos, toz
zencefil ve
ananas suyunu bir sos tenceresine alın. Kaynayana kadar karıştırıp ocaktan alın. Hazırladığınız sosu
somon filetolarının üzerine döküp 2-3 dakika daha pişirin. Ananas dilimlerini sos tenceresine alıp karamalize oluncaya kadar pişirmeye devam edin.
Pirinç pilavı için, yıkayıp süzdüğünüz pirinci tereyağında kavurun. Üzerine su ve tuz ekleyerek yüksek ısıda kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirip ocaktan alın.
Servis tabağına önce
pirinç pilavı, üzerine
somon ve
ananas dilimlerini
koyun. Dereotu ve susamı ile süsleyin. Sıcak servis yapın.