Altın Portakal
Ümit Usta
Portakal kabuğu
Tozşeker
Ceviz
Tarçın
Petibeur bisküvi
1/2 adet
limon suyu
Üzerine:
Hindistan
cevizi ya da
badem
İstediğimiz kadar
portakal kabuklarını, her gün suyunu değiştirmek şartıyla 3-4 gün su dolu bir kapta bekletelim ki acısı çıksın.
Bu
portakal kabuklarını,1 su bardağı su ile birlikte ocağa koyup, püre kıvamına gelinceye kadar pişirelim.
Aynı oranda tozşeker ilave edip, marmelat kıvamına gelinceye kadar kaynatalım.
Limon suyunu ilave edip 1-2 dakika kaynattıktan sonra, ocaktan indirelim ve soğumasını bekleyelim.
Soğuduktan sonra, rendelediğimiz bisküvileri ve bıçakla kıydığımız
cevizleri ilave edip, koyu kıvama gelinceye kadar yoğuralım.
Elimizi ıslatıp, avucu
muzun içinde yuvarlak toplar yaparak, içinde
hindistan
cevizi rendesi olan tepsiye koyup, sallayalım.
Hindistan
cevizi,
portakal toplarının her tarafına yapıştığı zaman, her birine bir kürdan tutturarak, servis yapalım.