Altın ekmek (Fransa)
Malzeme: 4 kişilik
8 ince dilim tost ekmeği,
2 su bardağı
süt (sıcak),
2-3
yumurta,
1 çorba kaşığı toz şeker (1 çay kaşığı vanilya ile karıştırılmış),
75 gr. tereyağ,
150 gr. toz şekeri,
Önce
yumurtaları genişçe bir kasede vanilya ile karıştırılmış bir çorba kaşığı toz şekerle birlikte,
yumurtaların sarısı akına karışacak kadar çatalla çırpın. Tost ekmeği dilimlerinin her iki tarafını da (bayat veya taze oluşlarına göre) daha uzun veya daha kısa sürelerle sıcak
süte batırm. Ekmekleri
sütten çıkardıktan sonra üstlerine hafifçe bastırarak fazla
sütü, varsa, çıkartın. Daha sonra
sütlenmiş ekmek dilimlerinin her iki taraflarını da çırpılmış
yumurtaya batırın.
Tereyağını bir tavada iyice kızdıktan sonra
süte ve
yumurtaya batırılmış ekmek dilimlerinin her iki taraflarım da 3-4'er dakika kızartın). Kızarmış ekmek dilimlerim bir servis tabağına alıp üstlerine toz şekeri serptikten sonra sıcak olarak servis edin.