Alinazik
Meryem Pınarbaşı
3 orta boy
patlıcan
200 gr kıyma
3 tutam maydonoz
2 diş
sarımsak
1 kaşık
salça
1 kase
yoğurt
2 kaşık sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyuyoruz. Çatalla ezdikten sonra tuz ilave ediyoruz. Kayık tabağa alıyoruz. kıyma,
salça, yağ, kara
biber, tuz ve kırmızı
biberi kavuruyoruz. Bir kasede
sarımsak ve
yoğurt sosu
muzu çırpıyoruz. Patlıcanın üzerine yoğurdu döküyoruz en üstüne kıyma sosunu koyıp maydanozla servis ediyoruz.