Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
91,971 Yemek Tarifine 2,652,889,936 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Kebaplar > Ali Nazik Kebabı (Gaziantep) (40 adet - 6,349,955 defa bakıldı)

Ali Nazik Kebabı (Gaziantep)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar   
Video Kebap Tarifleri
Kolay Kebap Tarifleri
Kebap Fotoğrafları
Çöp Kebap Tarifleri
Kuzu Kebap Tarifleri
Patlıcan Kebap Tarifleri
Şiş Kebap Tarifleri
Tas Kebap Tarifleri
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








Ali Nazik Kebabı (Gaziantep)

Asegul
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc212
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2005
50,532 defa indirildi / yazdırıldı




5-6 adet bostan patlıcanı
Yarım kilo süzme yoğurt
Yarım kg. kıyma
2 -3 adet çarliston biber
2 büyük domates
3-4 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
kırmızı toz biber
karabiber
tuz

Patlıcanların yanlarına 1-2 delik açılır, fırında közlenir. Süzme yoğurdun içine dövülmüş sarımsak ve tuz koyulur. Bir yandan kıyma kavrulup içine biber, tuz, domates, yağ, toz biber konulup, kıyma sosu hazırlanır. Közlenmiş patlıcanların kabuğu soyulup ince ince doğranıp, sarımsak ve yoğurtla karıştırılır. Daha sonra kıymalı sos üzerine sıcak dökülür, karabiber serpilir, bulgur pilavıyla birlikte servise sunulur.


ML® Ali Nazik için tıklayın




ALİ NAZİK

melancoly
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.04.2006
Mesajlar: 118
Kısa URL: http://ml.md/lc1655
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2006
1,659 defa indirildi / yazdırıldı




200 gr yarım yağlı kıyma
2 adet patlıcan
250 gr süzme yoğurt
1 adet yeşilbiber
7-8 dal maydanoz
100 gr tereyağı
1 çay kaşığı kırmızıbiber

Patlıcanları fırında közleyin. Kabuğunu soyun ve bıçakla ince ince kıyın. Yoğurtla karıştırıp, bir güvece yerleştirin ve ısıtın. Başka bir kapta kıyma, tuz ve karabiberi yoğurarak köfteyi hazırlayın ve kebap şişine takarak közde pişirin. Küçük küçük parçalara bölerek içine kırmızıbiber eklenmiş tereyağında biraz kavurun. Hazırladığınız bu eti, ısıtılmış güvecin üzerine yerleştirin. Maydanoz ve yeşilbiberle süsleyin.


ML® Soğan Aşı için tıklayın




ALİ NAZİK

melancoly
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.04.2006
Mesajlar: 118
Kısa URL: http://ml.md/lc1656
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2006
1,315 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg patlıcan
½ kg.kuzu kıyma
10 yeşil biber
Sarımsaklı yoğurt
2 kaşık toz kırmızı biber
3 kaşık tereyağı

Patlıcan ve biber közlenip temizlenir .Borcama önce patlıcan sonra üstüne biberler konulur. Sarımsaklı yoğurt üzerine dökülüp karıştırılır. Kıyma kavrulup en üste dökülür. Tereyağda eritilen toz biber yemeğin üstünde gezdirilir.


ML® İçli Kebap için tıklayın




Ali Nazik

TUBA
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.06.2005
Mesajlar: 153
Kısa URL: http://ml.md/lc3654
Gönderme Tarihi: 11.May.2006
1,375 defa indirildi / yazdırıldı




4 Adet Patlican
3 Çorba Kasigi Margarin
3 Kahve Fincani Un
3 Kahve Fincani Süt
2 Kahve Fincani Rendelenmis Kasar Peyniri
2 Çorba Kasigi Margarin
2 Adet Sogan
250 gr Yagsiz Kiyma
4 Adet Domates
4 Adet Sivri Biber
3 Kahve Fincani Et Suyu
Tuz

Patlicanlari ateste közleyin. Sonra kabuklarini soyun ve bir çatal yardimi ile ezin. Genis bir tavada 3 çorba kasigi margarini eritin. 3 kahve fincani unu ilave edin. Pembelesene dek kavurun. Sonra sütü azar azar ekleyin.
1-2 dakika çatalla ezilmis patlıcanlari, 2 kahve fincani kasar rendesini tavaya aktarin.
Ayri bir tavaya 2 çorba kasigi margarini koyun. Küçük dogranmis soğanlari pembelesene dek kavurun. Kiymayi ilave edin. 2-3 dakika sonra küçük dogranmis domatesleri, sivri biberleri, 3 kahve fincaniet suyunu ve tuzu ekleyin. 10 dakika sonra atesten indirin. begendinin üzerine kiymali harci koyup, servis yapin.


ML® Kilis Kebabı için tıklayın




Alinazik Kebabı

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1739
Şehir: izmir
Kısa URL: http://ml.md/lc7842
Gönderme Tarihi: 12.Ekm.2006
1,212 defa indirildi / yazdırıldı




5 adet orta boy patlıcan
2 yemek kaşığı margarin
yarım kilogram kıyma
1 kilogram yoğurt
6 diş sarımsak
2 adet yeşil sivribiber
karabiber
pul biber
yeterince tuz

Patlıcanları ateşte közleyip kabuklarını soyun. İnce ince kıydıktan sonra çatalla ezerek püre haline getirin. Uygun bir tencerede margarini eritip kıymayı, sivribiberi kavurun. İçine tuz, karabiber ve pul biber serpin. Hazırladığınız patlıcan püresini geniş bir tepsiye alıp kısık ateşte ısıtın. Suyu süzülmüş yoğurt ve dövülmüş sarımsak ekleyip yavaş yavaş karıştırın. Ilıyınca servis tabağına alıp üzerine kıymalı karışımı yayın. Arzu edilirse közlenmiş domates ile süslenerek servis yapılır.


ML® Antep Salatası için tıklayın




Ali Nazik Kebabı

tertemiz
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 01.12.2006
Mesajlar: 25
Şehir: Urfa
Kısa URL: http://ml.md/lc9282
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2006
1,272 defa indirildi / yazdırıldı




200 gr. kuşbaşı et
2 patlıcan
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı

Patlıcanları ateşte közleyin. Patlıcanların kabuklarını çıkarın, ufak ufak doğrayın. Sarmısaklı yoğurtla patlıcanları, patlıcanlar iyice ezilene kadar karıştırın. Etleri şişe takarak pişirin. Kızarıp piştikten sonra ufak ufak doğrayın. Yoğurtlu patlıcanı etlerin üzerine döküp süsleyin.


ML® Kase Kebabı için tıklayın




Alinazik (Antep)

Hayat
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.06.2007
Mesajlar: 63
Şehir: Van
Kısa URL: http://ml.md/lc15749
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2007
2,986 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. orta boy patlıcan
Yarım kg. orta yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
3 adet sivri biber
2 su bardağı yoğurt
4-5 diş sarımsak
tuz
kırmızıbiber

Patlıcanlar, közlenir, kabukları soyulup, kıyılır. Kuru soğan ince kıyılır, tereyağında pembeleştirilir. Üzerine kıyma ve ince kıyılmış biber eklenir, en son tuz katılıp ocaktan alınır, patlıcan servis tabağına konur, üzerine sırasıyla sarımsaklı yoğurt, kavrulmuş kıyma ve kırmızı biber konur.


ML® Tepsi Eti için tıklayın




Alinazik

Karabiber
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 06.08.2007
Mesajlar: 28
Şehir: Reyhanlı/HATAY
Kısa URL: http://ml.md/lc16913
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2007
930 defa indirildi / yazdırıldı




200 gr. orta yağlı kıyma
2 su bardağı süzme yoğurt
3 adet patlıcan
2 çorba kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
Maydanoz, tuz, kırmızı biber

Öncelikle patlıcanları fırında veya ocakta közleydim. Kabuklarını soyup, bıçakla incecik kıyalım. Tuz ve dövülmüş sarımsakla karıştırılmış yoğurdu ekleyelim. Bu karışımı güveç kabma koyup ısıtalım. Diğer tarafta kıymayı şişlere takıp, közde veya fırının ızgarasında pişirelim. Dilerseniz kıymayı tavada kavuralım. Pişen kebabı parçalara ayırakın. Tereyağını tavaya alıp eritelim. Kırmızıbiber ve etleri ekleyip kavuralım. Kavurduğumuz kebabı, ısıtılmış güveçteki sosun üzerine yerleştirelim. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapalım.


ML® Buğu Kebabı için tıklayın




ALİ NAZİK

Sıdıka Şendil
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 15.10.2007
Mesajlar: 19
Şehir: İstanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc18454
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2007
1,005 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. patlıcan
yarım kg kıyma
1 kg. süzme yoğurt
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı margarin
domates
sivri biber
maydanoz
kırmızıbiber
tuz

Közlenip çatalla ezilmiş patlıcana süzme yoğurt, dövülmüş sarımsak ve yeterli tuz ekleyip karıştırın. Bunu ılık olarak servis tabağına yayın. Kıymayı yeterince tuz ve kırmızı biberle yağda kavurun ve patlıcanların ortasına yayın. Domates, sivri biber ve maydanozla üzerini süsleyin.


ML® Ramazan Kebabı için tıklayın
ML® Ramazan Kebabı Videosu




ALİ NAZİK

Melda Özerman
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.03.2008
Mesajlar: 33
Şehir: İspanya
Kısa URL: http://ml.md/lc22728
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2008
989 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 kg. kıyma
1 kg. patlıcan
2 adet soğan
2 kaşık sıvı yağ
2 adet domates
Biraz maydanoz
1-2 kâse sarımsaklı yoğurt
2 kasık tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı acı biber

Patlıcanları fırında veya ocak üzerinde kozleyip, kabuklarını soyun. Biraz tuz ile karıştırıp, bir borcama yayın. Soğanı sıvı yağda kavurup, kıymayı, domatesi ve tuzu da katıp, domates, suyunu çekene kadar kavurun. Patlıcanların üzerine döşeyin. Kıymanın üzerine sarımsaklı yoğurdu serin. Tereyağı eritip, pul biberi katın. Yoğurdun üzerine döküp sıcak servis yapın.




Ali Nazik

IQ
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 07.04.2008
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc23059
Gönderme Tarihi: 07.Nis.2008
889 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet patlıcan
250 gr kıyma
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (arzuya göre)
Tuz
Üzeri için:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber

Patlıcanlar közlenir. Kıyma az tuzla, kendi yağında, suyunu bırakıp çekene dek kavrulur. Yoğurt az su ve az tuzla çırpılır. Üzerine livme livme edilmiş közlenmiş patlıcan, dövülmüş sarımsak katılır, karıştırılır. Bir kaba karışımın yarısı konur, üzerine kıyma yerleştirilir. Kalan yoğurtlu karşım bırakılır. En son üzerine yakılmış pul biberli yağ gezdirilir.




ALİ NAZİK KEBABI

BoraBora
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 26.04.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Bolu
Kısa URL: http://ml.md/lc23449
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2008
903 defa indirildi / yazdırıldı




3 yemek kaşığı yoğurt
2 patlıcan
2 diş sarımsak
200 gr kuşbaşı et
1 kaşık tereyağı

Patlıcanları ateşte közleyin. Patlıcanların kabuklarını çıkararak, ufak ufak doğrayın. Sarımsaklı yoğurtla patlıcanları çatalın sırtı ile ezilene kadar karıştırın. Etleri şişe takarak pişirin. Kızarıp, piştikten sonra ufak ufak doğrayın.
Yoğurtlu patlıcanı üzerine döküp, süsleyin. Nefis bir kebap yemeği servise hazırdır. Kolaycacık ve fazla zaman ayırmadan hazırlayacağınız bu değişik kebabın tadına duyamayacaksınız.




Alenazik

sait
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.05.2008
Mesajlar: 66
Şehir: Çankırı
Kısa URL: http://ml.md/lc24073
Gönderme Tarihi: 26.May.2008
2,314 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemesi
1.5 kg çekirdeksiz patlıcan
8 adet çarliston biber
5 adet iri olgun domates
6 çorba kaşığı tereyağ
6 diş sarımsak
1/2 tatlı kaşığı tuz
4 dal maydanoz

Patlıcan, biber ve domatesleri közde pişirin. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup uzunlamasına lif lif doğrayın. Üzerine yayvan bir tahta parçası ya da tahta havan eliyle vurarak yumuşatın. Ancak bu işlem sırasında patlıcanların tümüyle ezilmemesine özen gösterin. Biberleri, zarlarını keskin bir bıçakla soyduktan sonra çok ince kıyın.
Közlenmiş domatesleri de, kabuklarını çıkardıktan sonra fındık büyüklüğünde parçalara ayırın. Bir tavaya 4 çorba kaşığı tereyağını koyup ağır ateşte kızdırın. Patlıcan, biber ve domatesleri koyup ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin. Sarmısağı tuzla dövüp karışıma ekledikten sonra 2-3 dakika daha pişirin.
Karışımı sıcak olarak bir servis tabağına aktarın. Üzerine ayrı bir kapta kızdırılmış kalan 2 çorba kaşığı tereyağını gezdirip maydanozla süsleyerek servis yapın.




ALİNAZİK KEBAP

Şehzade
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 17.07.2008
Mesajlar: 21
Kısa URL: http://ml.md/lc25491
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2008
1,327 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
200 gr kuşbaşı et
4 patlıcan
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Kekik

Hazırlanışı
Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra ateşin üzerinde közleyin. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını çıkartıp, ufak uhk doğrayın. Yoğurdun içine dövülmüş sarımsakları bir kabın içinde karıştırın. Sarımsaklı yoğurt ile patlıcanları patlıcanlar iyice ezilene kadar karıştırın, biraz tuz ekleyin ve ısısını muhafaza edin. Diğer yandan, kuşbaşı etleri biraz kekik ve uz karabiber serperek, şişe takın ve ızgarada pişirin. Kızarıp piştikten sonra ufak ufak doğrayın. Daha önce hazırlamış olduğunuz, yoğurtlu patlıcanı servis tabağına boşaltın ve kuşbaşı etleri üzerine dökün. Bir yandan da tereyağını bir kapta eritip yağ kızınca içerisine kırmızıbiber serpip ateşten alarak, etlerin üzerine gezdirin, ayrıca süs olarak domates ve maydanoz koyarak servis yapın.




Alinazik Kebabı

seher yıldızı
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 20.09.2008
Mesajlar: 26
Şehir: Nevşehir
Kısa URL: http://ml.md/lc27406
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2008
1,037 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
1 kg. patlıcan
500 gr. süzme yoğurt
400 gr. dana kıyma
2 adet yumurta sarısı
3 adet sivribiber
2 adet domates
1 çorba kaşığı margarin
1 demet maydanoz
2-3 diş sarımsak
Tuz
Kırmızı pulbiber

Yapılışı:
ince doğranmış sarımsağı, yoğurdu ve yumurta sarılarını çırpın. Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyup kuşbaşı şeklinde doğrayın. Hazırladığınız yoğurtlu karışıma patlıcanları karıştırın. Bu karışımı bir kaba boşaltıp hafif ateşte biraz çevirip tepsiye alın. Kıymayı ve tuzu 1 çorba kaşığı margarinde 5 dk. kavurun. Tepsideki patlıcanlı yoğurdun üzerine gezdirin. İnce doğranmış sivribiber ve domatesleri kavurup, kıymanın üzerine dökün. Yemeği servis tabağına alın. Maydanoz ve kırmızı pulbiber ile süsleyip servis yapın.




Yoğurtlu Alinazik Kebap

nurti
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 12.01.2009
Mesajlar: 21
Şehir: Nallıhan-Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc32806
Gönderme Tarihi: 12.Oca.2009
1,139 defa indirildi / yazdırıldı




http://www.selet.com.tr/

Malzemeler
600 g Selet orta yağlı dana kıyma
5 adet orta boy çekirdeksiz patlıcan
1 adet orta boy kuru soğan
3 adet sivri biber
2 adet kırmızıbiber
3 diş sarımsak
400 g yoğurt
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı
Karabiber
Toz kırmızıbiber
Tuz
Maydanoz

Hazırlanışı
Öncelikle patlıcanlar sap kısmından temizlenir, yıkanır ve bıçak yardımı ile birkaç yerinden delinir. Fırında ya da yanmaz teflon tavada, kısık ateşte közleme şeklinde pişirilir. Kırmızıbiberler de aynı şekilde pişirilir. Pişen patlıcanların, biberlerin kabukları soyulur ve doğranır. Yayvan bir tavaya Adese ayçiçeği yağı konur ve içerisine kıyma eklenir suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Üzerine ince doğranmış kuru soğan, biber ve tuz eklenerek kavrulur. Derince bir kaba yoğurt konur ve çırpıcı yardımı ile çırpılır. İçerisine sahanda dövülmüş 3 diş sarımsak eklenerek sarımsaklı yoğurt yapılır. Pişirilip doğranmış patlıcan ve biber karışımı servis tabağına konur. Üzerine kaşık yardımı ile yoğurt gezdirilir. Onun üzerine de pişirilen kıyma harcı konur ve ayrı bir tavada tereyağında kızdırılmış kırmızı toz biber sosu dökülür.Maydanoz yapraklarıyla süslenerek servis yapılır.




Ali Nazik

şerife sözen
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.01.2009
Mesajlar: 23
Şehir: Mersin
Kısa URL: http://ml.md/lc32947
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2009
1,020 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
250 gr. koyun kıyına
3 adet bostan patlıcan
250 gr süzme yoğurt
2 adet yeşilbiber
4 diş sarımsak
1 demet maydanoz
3 kaşık tereyağı
tuz
kırmızıbiber.

Patlıcanlar harlı ateşte közlenir. Kabukları soyulur, bıçakla ince kıyılır, içine kafi miktarda tuz katılarak servis yapılacağı kaba koyulur. Ayrı bir kapta kıymalar 2 kaşık tereyağı ile iyice kavrulur. Tabaktaki patlıcanların üzerine yerleştirilir. Sarımsaklar havanda dövülerek yoğurda katılır. Hazırlanan sarımsaklı yoğurt ile kıymaların üzeri tamamen kapatılır. Kalan 1 kaşık yağ pul biber ile kızdırılıp yoğurdun üzerine dökülür. Bol maydanoz ve közlenmiş biber ile süslenir.




ALİ NAZİK KEBABI (Gaziantep)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 7304
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc34018
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2009
1,232 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
150 gr. kuşbaşı kuzu eti yada zırh kıyması
2 adet patlıcan (közde pişmiş)
200 gr. süzme yoğurt
50 gr. Tereyağı
Yarım çay kaşığı pul biber
Bir çay kaşığı tuz
3 diş sarımsak

Tarifi
Patlıcanlar fırında veya küllenmiş közde pişirilir ve kabukları soyulup kuşbaşı şeklinde doğranır. Sarımsak ezilip tuzu atılır, süzme yoğurdun içine konur ve karıştırılarak Alinazik sosu hazırlanır. İsteğe göre kuşbaşı veya zırh kıyması ya tavada yada kebap şeklinde ızgarada pişirilir. Pişirilen et Alinazik sosunun üzerine dökülür. İyice ısıtılmış tereyağının içine yarım çay kaşığı biber katılır. Bu yağ Alinaziğin üzerine dökülüp servis yapılır.




Ali Nazik

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 7304
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc36632
Gönderme Tarihi: 19.May.2009
906 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
3-4 adet irice etli patlıcan
3-4 adet sivri biber
1 kase sarımsaklı yoğurt
200 gr. yağsız dana kıyma
2 kaşık sıvı yağ
Kırmızı pul biber
Karabiber, tuz
Bir tutam maydanoz

Patlıcan ve biberler ateşte iyice közlenir ve bir kap içinde iyice ezilir. Kıyma bir tavada yağ da konularak kavrulur. İçine baharatları da konulup birkaç kez daha çevrilir ve ocaktan alınır. Ezilen patlıcan ve biber sarımsaklı yoğurtla karıştırılıp yayvan bir kaba alınır. Üzerine kavrulan kıyma da konup maydanozla da süslenerek servis yapılır.




ALİNAZİK (Gaziantep)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 7304
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc40458
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2009
1,073 defa indirildi / yazdırıldı




Gaziantep İl Emniyet Müdürlüğü

150 gr. kuşbaşı kuzu eti yada zırh kıyması
2 adet patlıcan (közde pişmiş)
200 gr. süzme yoğurt
50 gr. tereyağı
Yarım çay kaşığı pulbiber
Bir çay kaşığı tuz
3 diş sarımsak

Patlıcanlar fırında veya küllenmiş közde pişirilir ve kabukları soyulup kuşbaşı şeklinde doğranır.Sarımsak ezilip tuzu atılır, süzme yoğurdun içine konur ve karıştırılarak Alinazik sosu hazırlanır.İsteğe göre kuşbaşı veya zırh kıyması ya tavada yada kebap şeklinde ızgarada pişirilir.Pişirilen et Alinazik sosunun üzerine dökülür.İyice ısıtılmış tereyağının içine yarım çay kaşığı biber katılır.Bu yağ Alinaziğin üzerine dökülüp servis yapılır.








Ali Nazik Kebabı (Gaziantep) Tarifleri Kebaplar







(40 adet Ali Nazik Kebabı (Gaziantep) 6,349,955 defa bakıldı)

Sayfa: 1, 2  Sonraki »



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır