Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
110,322 Yemek Tarifine 4,232,745,838 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > Kebaplar > Ali Nazik Kebabı (Gaziantep) (29 adet - 8,348,138 defa bakıldı)

Ali Nazik Kebabı (Gaziantep)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar   
Video Kebap Tarifleri
Kolay Kebap Tarifleri
Kebap Fotoğrafları
Çöp Kebap Tarifleri
Döner Tarifleri
Kuzu Kebap Tarifleri
Patlıcan Kebap Tarifleri
Şiş Kebap Tarifleri
Tas Kebap Tarifleri
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Ali Nazik Kebabı (Gaziantep)

Asegul
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc212
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2005
52,878 defa indirildi / yazdırıldı




5-6 adet bostan patlıcanı
Yarım kilo süzme yoğurt
Yarım kg. kıyma
2 -3 adet çarliston biber
2 büyük domates
3-4 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
kırmızı toz biber
karabiber
tuz

Patlıcanların yanlarına 1-2 delik açılır, fırında közlenir. Süzme yoğurdun içine dövülmüş sarımsak ve tuz koyulur. Bir yandan kıyma kavrulup içine biber, tuz, domates, yağ, toz biber konulup, kıyma sosu hazırlanır. Közlenmiş patlıcanların kabuğu soyulup ince ince doğranıp, sarımsak ve yoğurtla karıştırılır. Daha sonra kıymalı sos üzerine sıcak dökülür, karabiber serpilir, bulgur pilavıyla birlikte servise sunulur.


ML® Ali Nazik için tıklayın



Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 17.08.2015




ALİ NAZİK

melancoly
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.04.2006
Mesajlar: 118
Kısa URL: http://ml.md/lc1655
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2006
3,399 defa indirildi / yazdırıldı




200 gr yarım yağlı kıyma
2 adet patlıcan
250 gr süzme yoğurt
1 adet yeşilbiber
7-8 dal maydanoz
100 gr tereyağı
1 çay kaşığı kırmızıbiber

Patlıcanları fırında közleyin. Kabuğunu soyun ve bıçakla ince ince kıyın. Yoğurtla karıştırıp, bir güvece yerleştirin ve ısıtın. Başka bir kapta kıyma, tuz ve karabiberi yoğurarak köfteyi hazırlayın ve kebap şişine takarak közde pişirin. Küçük küçük parçalara bölerek içine kırmızıbiber eklenmiş tereyağında biraz kavurun. Hazırladığınız bu eti, ısıtılmış güvecin üzerine yerleştirin. Maydanoz ve yeşilbiberle süsleyin.


ML® Soğan Aşı için tıklayın




Alinazik (Antep)

Hayat
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.06.2007
Mesajlar: 63
Şehir: Van
Kısa URL: http://ml.md/lc15749
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2007
4,409 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. orta boy patlıcan
Yarım kg. orta yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
3 adet sivri biber
2 su bardağı yoğurt
4-5 diş sarımsak
tuz
kırmızıbiber

Patlıcanlar, közlenir, kabukları soyulup, kıyılır. Kuru soğan ince kıyılır, tereyağında pembeleştirilir. Üzerine kıyma ve ince kıyılmış biber eklenir, en son tuz katılıp ocaktan alınır, patlıcan servis tabağına konur, üzerine sırasıyla sarımsaklı yoğurt, kavrulmuş kıyma ve kırmızı biber konur.


ML® Tepsi Eti için tıklayın




ALİ NAZİK

Sıdıka Şendil
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 15.10.2007
Mesajlar: 19
Şehir: İstanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc18454
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2007
2,593 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. patlıcan
yarım kg kıyma
1 kg. süzme yoğurt
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı margarin
domates
sivri biber
maydanoz
kırmızıbiber
tuz

Közlenip çatalla ezilmiş patlıcana süzme yoğurt, dövülmüş sarımsak ve yeterli tuz ekleyip karıştırın. Bunu ılık olarak servis tabağına yayın. Kıymayı yeterince tuz ve kırmızı biberle yağda kavurun ve patlıcanların ortasına yayın. Domates, sivri biber ve maydanozla üzerini süsleyin.


ML® Ramazan Kebabı için tıklayın
ML® Ramazan Kebabı Videosu




Alenazik

sait
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.05.2008
Mesajlar: 66
Şehir: Çankırı
Kısa URL: http://ml.md/lc24073
Gönderme Tarihi: 26.May.2008
3,875 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemesi
1.5 kg çekirdeksiz patlıcan
8 adet çarliston biber
5 adet iri olgun domates
6 çorba kaşığı tereyağ
6 diş sarımsak
1/2 tatlı kaşığı tuz
4 dal maydanoz

Patlıcan, biber ve domatesleri közde pişirin. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup uzunlamasına lif lif doğrayın. Üzerine yayvan bir tahta parçası ya da tahta havan eliyle vurarak yumuşatın. Ancak bu işlem sırasında patlıcanların tümüyle ezilmemesine özen gösterin. Biberleri, zarlarını keskin bir bıçakla soyduktan sonra çok ince kıyın.
Közlenmiş domatesleri de, kabuklarını çıkardıktan sonra fındık büyüklüğünde parçalara ayırın. Bir tavaya 4 çorba kaşığı tereyağını koyup ağır ateşte kızdırın. Patlıcan, biber ve domatesleri koyup ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin. Sarmısağı tuzla dövüp karışıma ekledikten sonra 2-3 dakika daha pişirin.
Karışımı sıcak olarak bir servis tabağına aktarın. Üzerine ayrı bir kapta kızdırılmış kalan 2 çorba kaşığı tereyağını gezdirip maydanozla süsleyerek servis yapın.




ALİNAZİK KEBAP

Şehzade
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 17.07.2008
Mesajlar: 21
Kısa URL: http://ml.md/lc25491
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2008
2,952 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
200 gr kuşbaşı et
4 patlıcan
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Kekik

Hazırlanışı
Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra ateşin üzerinde közleyin. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını çıkartıp, ufak uhk doğrayın. Yoğurdun içine dövülmüş sarımsakları bir kabın içinde karıştırın. Sarımsaklı yoğurt ile patlıcanları patlıcanlar iyice ezilene kadar karıştırın, biraz tuz ekleyin ve ısısını muhafaza edin. Diğer yandan, kuşbaşı etleri biraz kekik ve uz karabiber serperek, şişe takın ve ızgarada pişirin. Kızarıp piştikten sonra ufak ufak doğrayın. Daha önce hazırlamış olduğunuz, yoğurtlu patlıcanı servis tabağına boşaltın ve kuşbaşı etleri üzerine dökün. Bir yandan da tereyağını bir kapta eritip yağ kızınca içerisine kırmızıbiber serpip ateşten alarak, etlerin üzerine gezdirin, ayrıca süs olarak domates ve maydanoz koyarak servis yapın.




Alinazik Kebabı

seher yıldızı
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 20.09.2008
Mesajlar: 26
Şehir: Nevşehir
Kısa URL: http://ml.md/lc27406
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2008
2,549 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
1 kg. patlıcan
500 gr. süzme yoğurt
400 gr. dana kıyma
2 adet yumurta sarısı
3 adet sivribiber
2 adet domates
1 çorba kaşığı margarin
1 demet maydanoz
2-3 diş sarımsak
Tuz
Kırmızı pulbiber

Yapılışı:
ince doğranmış sarımsağı, yoğurdu ve yumurta sarılarını çırpın. Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyup kuşbaşı şeklinde doğrayın. Hazırladığınız yoğurtlu karışıma patlıcanları karıştırın. Bu karışımı bir kaba boşaltıp hafif ateşte biraz çevirip tepsiye alın. Kıymayı ve tuzu 1 çorba kaşığı margarinde 5 dk. kavurun. Tepsideki patlıcanlı yoğurdun üzerine gezdirin. İnce doğranmış sivribiber ve domatesleri kavurup, kıymanın üzerine dökün. Yemeği servis tabağına alın. Maydanoz ve kırmızı pulbiber ile süsleyip servis yapın.




Yoğurtlu Alinazik Kebap

nurti
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 12.01.2009
Mesajlar: 21
Şehir: Nallıhan-Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc32806
Gönderme Tarihi: 12.Oca.2009
2,787 defa indirildi / yazdırıldı




http://www.selet.com.tr/

Malzemeler
600 g Selet orta yağlı dana kıyma
5 adet orta boy çekirdeksiz patlıcan
1 adet orta boy kuru soğan
3 adet sivri biber
2 adet kırmızıbiber
3 diş sarımsak
400 g yoğurt
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı
Karabiber
Toz kırmızıbiber
Tuz
Maydanoz

Hazırlanışı
Öncelikle patlıcanlar sap kısmından temizlenir, yıkanır ve bıçak yardımı ile birkaç yerinden delinir. Fırında ya da yanmaz teflon tavada, kısık ateşte közleme şeklinde pişirilir. Kırmızıbiberler de aynı şekilde pişirilir. Pişen patlıcanların, biberlerin kabukları soyulur ve doğranır. Yayvan bir tavaya Adese ayçiçeği yağı konur ve içerisine kıyma eklenir suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Üzerine ince doğranmış kuru soğan, biber ve tuz eklenerek kavrulur. Derince bir kaba yoğurt konur ve çırpıcı yardımı ile çırpılır. İçerisine sahanda dövülmüş 3 diş sarımsak eklenerek sarımsaklı yoğurt yapılır. Pişirilip doğranmış patlıcan ve biber karışımı servis tabağına konur. Üzerine kaşık yardımı ile yoğurt gezdirilir. Onun üzerine de pişirilen kıyma harcı konur ve ayrı bir tavada tereyağında kızdırılmış kırmızı toz biber sosu dökülür.Maydanoz yapraklarıyla süslenerek servis yapılır.




ALİ NAZİK KEBABI (Gaziantep)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 8164
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc34018
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2009
2,859 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
150 gr. kuşbaşı kuzu eti yada zırh kıyması
2 adet patlıcan (közde pişmiş)
200 gr. süzme yoğurt
50 gr. Tereyağı
Yarım çay kaşığı pul biber
Bir çay kaşığı tuz
3 diş sarımsak

Tarifi
Patlıcanlar fırında veya küllenmiş közde pişirilir ve kabukları soyulup kuşbaşı şeklinde doğranır. Sarımsak ezilip tuzu atılır, süzme yoğurdun içine konur ve karıştırılarak Alinazik sosu hazırlanır. İsteğe göre kuşbaşı veya zırh kıyması ya tavada yada kebap şeklinde ızgarada pişirilir. Pişirilen et Alinazik sosunun üzerine dökülür. İyice ısıtılmış tereyağının içine yarım çay kaşığı biber katılır. Bu yağ Alinaziğin üzerine dökülüp servis yapılır.




ALİNAZİK (Gaziantep)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 8164
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc40458
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2009
2,680 defa indirildi / yazdırıldı




Gaziantep İl Emniyet Müdürlüğü

150 gr. kuşbaşı kuzu eti yada zırh kıyması
2 adet patlıcan (közde pişmiş)
200 gr. süzme yoğurt
50 gr. tereyağı
Yarım çay kaşığı pulbiber
Bir çay kaşığı tuz
3 diş sarımsak

Patlıcanlar fırında veya küllenmiş közde pişirilir ve kabukları soyulup kuşbaşı şeklinde doğranır.Sarımsak ezilip tuzu atılır, süzme yoğurdun içine konur ve karıştırılarak Alinazik sosu hazırlanır.İsteğe göre kuşbaşı veya zırh kıyması ya tavada yada kebap şeklinde ızgarada pişirilir.Pişirilen et Alinazik sosunun üzerine dökülür.İyice ısıtılmış tereyağının içine yarım çay kaşığı biber katılır.Bu yağ Alinaziğin üzerine dökülüp servis yapılır.





Ali Nazik

WoW
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2010
Mesajlar: 64
Şehir: Bursa
Kısa URL: http://ml.md/lc54777
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2010
1,335 defa indirildi / yazdırıldı




4 orta boy patlıcan (çekirdeksiz)
200 gr. kıyma (yağsız)
2 orta boy domates
2-3 sivri biber
4-5 diş sarımsak
3 çorba kaşığı sıvı yağ (kıyma için)
250 gr. süzme yoğurt
tuz
karabiber
kırmızıbiber
3 çorba kaşığı sıvı yağ (patlıcanlar için)

Patlıcanları çatalla 4-5 yerinden delerek ocak ateşinde arkalı i önlü közleyelim. Kabuklarını soyarak 1/2 limon suyu ilave edilmiş suda 5 dk. bekletelim. Patlıcanları limonlu sudan çıkarıp yıkayalım. Suyunu süzerek çok ince bir şekilde doğrayalım. Tavaya sıvı yağı alıp kıyılmış patlıcanları ekleyelim. 2-3 dk. patlıcanları karıştırarak kavuralım. Tavayı ateşten alıp patlıcanları soğutalım Süzme yoğurda, dövülmüş sarımsakları ve kıyılmış patlıcanları ekleyip karıştırarak servis tabağına yayalım. Tavaya sıvı yağı alıp kıymayı ekleyelim. Kıymanın suyu çekilene dek arada bir karıştırarak kavuralım. Tuzu ve baharatları ekleyip karıştırarak ateşten alalım. Patlıcanların üzerine kavrulmuş kıymayı yayalım. Üzerine ince doğranmış sivri biberleri serpelim. Kenarlarına domates dilimlerini dizerek soğutmadan servis yapalım.




Ali Nazik

şelale
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.11.2010
Mesajlar: 24
Şehir: Bursa
Kısa URL: http://ml.md/lc57409
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2010
1,262 defa indirildi / yazdırıldı




Pozcu Restore - Mersin

4 adet bostan patlıcanı
500 g kuzu kuşbaşı
2 diş sarımsak
2 su bardağı süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
1/2 limon

Öncelikle bostan patlıcanları ocağın üzerinde veya fırında közlenir. Pişen patlıcanların kabuğu soyulur. Yarım limon bir kabın içine sıkılarak, 2 bardak su ile karıştırılır. Soyulan patlıcanların kararmaması için kabukların hepsi soyulana kadar limonlu suda bekletilir. Diğer taraftan kuşbaşı et tencerede haşlanarak, suyu çektirilir. Suyunu çektikten sonra tereyağı, tuz, karabiber, pul biber eklenerek kavrulur. Patlıcanlar ince ince doğrandıktan sonra servis tabağına ya da Borcam'a alınır. Süzme yoğurt hafif çırpılarak, sarımsak ilave edilir ve kıvamı akışkan hâle gelene dek çırpılır. Hazır olan yoğurt patlıcanın üzerine serilir. Ardından, kavrulmuş olan et üzerine ilave edilerek sıcak servis yapılır.




Alinazik

esma hatun
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.01.2011
Mesajlar: 20
Şehir: Çanakkale
Kısa URL: http://ml.md/lc59192
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2011
1,184 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet bostan patlıcanı
3 çorba kaşığı margarin
2 kahve fincanı un
2 kahve fincanı süt
2 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet soğan
250 gram yağsız kıyma
Tuz
4 adet domates
4 adet sivri biber

Öncelikle patlıcaniarı közleyip, kabuklarını soyun ve bir çatal yardımı ile iyice ezin. Tencerede 2 çorba kaşığı margarini eritin. Üzerine 2 kahve fincanı un ilave edin. Pembeleşene dek kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyin. 1-2 dakika sonra, ezilmiş patlıcanı, rendelenmiş kaşar peynirini tavaya alıp suyunu çekene dek pişirin. Ayrı bir tavaya 1 çorba kaşığı margarin koyun. Küçük doğranmış soğanı yağda kavurun. Kıymayı ilave edin. Ardından küçük doğranmış domates, sivri biber ve tuzu ekleyin. Hepsini birlikte pişirmeye devam edin, 5-6 dakika sonra ocaktan alın. Patlıcanın üzerine kıymalı harcı koyup servis yapın.




Alinazik

meraklı meloş
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.06.2011
Mesajlar: 40
Şehir: Rize
Kısa URL: http://ml.md/lc65585
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2011
1,303 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 kg. patlıcan
3 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı süzme yoğurt
4 diş sarımsak
400 gr. kıyma
2 adet biber
1 adet domates
Tuz

Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve çatalla ezin. Sıcakken hemen bir çorba kaşığı margarini ilave edin. Yoğurda dövülmüş sarımsak ve biraz tuz ilave edip patlıcana katın. Biraz daha tuz ilave edip iyice karıştırın. Kıymayı, margarinle kavurun. Küçük doğranmış biber, kırmızıbiber ve tuz ekleyip biraz kavurun. Patlıcanı servis tabağına alın. Üzerine kavrulmuş kıyma ve domates dilimleri koyup servis yapın.




Ali Nazik Kebabı

yakın yıldızlar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.08.2011
Mesajlar: 53
Şehir: Adana
Kısa URL: http://ml.md/lc67035
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2011
1,041 defa indirildi / yazdırıldı




2 adet bonfile
1 adet domates
1 adet soğan
2 adet sivri biber
7 adet patlıcan
4 diş sarımsak
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Karabiber

Çukur kaba yarım çay bardağı sıvıyağ dökün ve yağı kızdırın. 1 adet soğanı ince ve küçük küçük doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar kavrulurken 2 adet bonfileyi küçük küpler şeklinde kesin. Kestiğiniz etleri kavurduğunuz soğanların üstüne ekleyin ve orta ateşte 5 dakika kavurun. 7 adet patlıcanı ateşte közleyin. Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyun ve içini bir kenara ayırın. Patlıcan içlerini küçük küçük doğrayın. Bir başka tavaya yanm çay bardağı sıvıyağı dökün ve kızdırın. 4 diş sarımsağı birkaç parçaya bölün ve kızgın yağda kavurun. 2 adet sivri biberi ince halkalar şeklinde doğrayın ve sarımsaklarla birlikte biberleri de kavurun. Tavaya kestiğiniz patlıcan içlerini ekleyin. 1 adet domatesi küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya koyun. Üzerine yeterince tuz ve karabiberi serpin. Yaklaşık 5 dakika kaynatın. Patlıcan içini servis tabağına boşaltın. Patlıcanların üzerine de bonfile parçalarını yayın. 3 çorba kaşığı yoğurdu patlıcanların üzerine yayarak servis yapın.




Ali Nazik

satı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 05.11.2011
Mesajlar: 123
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc69749
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2011
1,143 defa indirildi / yazdırıldı




1kilo patlıcan
1 kilo yoğurt
5 diş sarımsak
350 gram kıyma
Tuz ve karabiber

Öncelikli olarak patlıcanları közleyin, küçük parçalar halinde doğradıktan sonra sarımsaklı yoğurtla birlikte karıştırın. Kıymayı bir başka tencerede kavurun, tuz ve karabiber katın. Hazırladığımız karışımı servis kabına alın, kavurduğunuz kıymayı üzerine koyun. Kıymayı isterseniz elinizle sıkıp köfte şekline getirdikten sonra tavada pişirip de servis tabağına alabilirsiniz. Yanına közlenmiş biber ve domates de konulabilir.




Ali Nazik

hayriye arslan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.01.2012
Mesajlar: 40
Şehir: Erzincan
Kısa URL: http://ml.md/lc71836
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2012
1,069 defa indirildi / yazdırıldı




Beğendisi için:
600 gr patlıcan (3-4 adet orta boy)
1 subardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Kıyması için:
250 gr orta yağlı kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet yeşil biber
3-4 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası

Kıymayı ve yağı kavuracağınız tavaya alın, yemeklik doğranmış soğanla hafifçe kavurun. Ardından doğranmış yeşil biber ve küp doğranmış domateslerinizi ekleyin, domatesler su salınca biber salçasını ekleyin, tuz ve karabiberini ayarlayın. Patlıcanlarınızı bildiğiniz yöntemle közleyin (gerçek tadına uygun közde nefis oluyor, derin dondurcudan yaz patlıcanı) ,kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğrayın, diğer yandan ezilmiş süzme yoğurdu sarımsaklı hazırlayın, yanmaz tavanıza aldığınız patlıcanları ılıtın, ateşten aldığınız patlıcanlara sarımsaklı yoğurdu karıştırarak, birbirine iyice geçmesini sağlayın, tuz karabiber ekleyin. Beğendiyi servis tabağına alın, üzerine sıcak kıyma ekleyin. Eğer kıymanız yağsız ise tereyağı ve pul biberi kızdırıp, üzerine gezdirin.




Ali Nazik Kebabı

canseza
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.03.2012
Mesajlar: 33
Şehir: Amasya
Kısa URL: http://ml.md/lc73855
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2012
954 defa indirildi / yazdırıldı




4-5 adet közlenmiş patlıcan
200-250 gr yağsız kıyma
2-3 adet kuru soğan
3-4 adet domates
3-4 adet sivri biber
Bir miktar sıvıyağ
Biraz tuz, karabiber
1 miktar pulbiber
Sarımsaklı yoğurt

Közlenen patlıcanlar bir kaba alınıp ezilir. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökülüp iyice karıştırılır. Ayrı bir sos tenceresinde önce yemeklik doğranan soğanlar sıvıyağda pembeleştirilir, üzerine kıyma ve minik doğranan biberler eklenip kavrulmaya devam edilir.Kavrulan kıymaya kabuklarını soyup rendelediğimiz domatesleri ekleyip, baharatları katılır ve suyunu hafifçe çekene kadar pişirilir.Servis tabaklarına alınan yoğurtlu patlıcanın üzerine hazırlanan kıymalı sos dökülerek servis edilir.




Ali Nazik

Meriç
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.11.2007
Mesajlar: 43
Şehir: Edirne
Kısa URL: http://ml.md/lc74786
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2012
833 defa indirildi / yazdırıldı




500 Gr kıyma
6-7 adet kemer patlıcan
5 su bardağı süzülmüş yoğurt
3-4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Ateşte közlediğiniz pantlıcanların kabukları soyulur ve çok ince doğranır. Kıyma , üzerine zeytinyağı ve tuz konulup çok kurutmadan kavrulur. Kıyma kavrulduktan sonra kırmızı biber ve karabiber konulur. Bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlanır. İnce doğradığımız patlıcanlar hafif ateşte ılıtılır, ısınan patlıcanın üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurt ilave edilip karıştırılır, eksikse tuzu ilave edilir. Sarımsaklı yoğurtla karıştırdığımız patlıcanların üzerine kavurduğumuz kıyma konulur.




Ali Nazik

ZEYNO
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.08.2007
Mesajlar: 39
Kısa URL: http://ml.md/lc75754
Gönderme Tarihi: 15.May.2012
982 defa indirildi / yazdırıldı




200 gr kıyma
3 adet patlıcan
100 gr tereyağı
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak

Patlicanlari firinda közlüyoruz. Kabugunu soyup biçakla ince ince doğruyoruz. Yoğurtla ve ezdiğimiz sarımsakla karistirip, bir tabağa yerlestiriyoruz. tavada tereyaği le kiymayı kavuruyoruz. kirmizibiber ekliyoruz ve Hazirladiginiz bu eti, közlenmiş patlıcanın üzerine yerlestirin. istersek maydanoz ile de süsleyebiliriz.








Ali Nazik Kebabı (Gaziantep) Tarifleri Kebaplar







(29 adet Ali Nazik Kebabı (Gaziantep) 8,348,138 defa bakıldı)

Sayfa: 1, 2  Sonraki »



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
İsmet Atabay Yemek Tarifleri
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır
istanbul escort | am yarak | adult | esmer porno | mobil porn | porno izle