Alaturka Hindi Biftek Izgara
8 adet Pınar Hindi Biftek
1 kahve fincanı Pınar Yoğurt
1 kahve fincanı
zeytinyağı
2 adet
domates
4 adet sivri
biber
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
domates salçası
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 adet
soğan suyu
1 adet
soğanı rendeleyip elinizle sıkarak suyunu alın. Hindi biftekleri
soğan suyu ve diğer malzemeler ile harmanlayıp buzdolabında en az 20 dakika kadar dinlendirin. Eğer bu marinadı 4 saatten fazla dinlendirecekseniz
soğan suyu kullanmayın. Aksi takdirde
soğan suyu bu süreden sonra hoş olmayan bir tat ve görünüme neden olur. Domateslerin sap kısımlarını alarak ortadan ikiye bölün. Soğanı ise soyup 4 halka olacak şekilde kesip hazırlayın. Hindi biftekleri tercihen ızgarada veya tavada pişirin. Domates, sivri
biber ve halka
soğanları da ızgarada pişirip kekik ve tuz ile lezzetlendirin. Arzu ederseniz
soğanlara pişme esnasında kimyon ilave edebilirsiniz. Hindi biftekleri ve garnitürleri servis tabağına uygun bir şekilde dizip tercihen yanında pilav ile servis edebilirsiniz.