Alafaşı (Antalya)
Antalya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Doğal otlardan yapılan bir
yemek türüdür. İlibada, ebegümeci veya buna benzer tarla bitkileri toplanır, yıkanıp temizlenerek ince ince kıyılır. Daha önceden hazırlanmış
bulgur veya
pirinç,
zeytinyağı, kırmızı
biber,
domates veya
salçası, kıyılmış
soğan ve tuz ile kavrularak üzerine su eklenir ve pişirilir.