Alabaşlı Bulgur Salatası
1 adet alabaş
1 su bardağı ince
bulgur
1,5 su bardağı ılık su
Yarım demet taze nane
Yarım demet maydanoz
4 adet taze
soğan
1 kahve fincanı sızma
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
İnce
bulgurun üzerine ılık su konur, 10 dakika bekletilir. Bu arada alabaş (bir tür beyaz pancar) soyulur ve küçük küpler şeklinde doğranır. Taze nane, maydanoz ve taze
soğan çok ince kıyılır. Bulgura ilave edilir. Tuz ve pul
biber serpilir,
zeytinyağı gezdirilir, karıştırılır.