Akdeniz Tavuk Parçaları
Mutfak robotuna doğrama bıçağını yerleştirin. Ekmeği kaba
koyun ve ince ince kıyın. Kırıntıları derin bir kaba
koyun. 1
yumurtayı çırpın ve ayrı bir kaba
koyun. Ayrıca bir tabağa da un
koyun. Otları ve sarımsağı kaba
koyun ve her şey iyice doğranana kadar motoru çalıştırmaya devam edin. Tavuk parçalarını ekleyin ve
tavuk püre haline gelene kadar motoru çalıştırmaya devam edin. 1
yumurta ve 1 çay kaşığı dolusu tuzu, paprika tozunu ve bolca kara
biberi ekleyin. Bütün malzemeyi karıştırın. Tavuk karışımından ıslak ellerle
ceviz büyüklüğünde nuggetlar hazırlayın. Daha sonra nuggetları una, sonra
yumurtaya ve son olarak ekmek kırıntısına batırın. Kızartma tavası veya vok tenceresinde yağı ısıtın ve 25 dakika boyunca
tavuk nuggetlarını kızartın. Nuggetların yanmasını önlemek için eğer gerekliyse biraz daha yağ ekleyin. Kağıt havlu üzerinde süzün. Ev yapımı pesto ile çok lezzetlidir.
İPUCU: Kendi pestonuzu hazırlamak çok kolaydır. Mutfak robotuna doğrama bıçağını yerleştirin. 30 gr fesleğen, 1 diş
sarımsak, 2 çay kaşığı çam fıstığı ve 2 çay kaşığı rendelenmiş Parmesan
peynirini bir kaba
koyun ve iri bir ezme olacak şekilde kıyın. Motoru çalıştırmaya devam edin ve kıvamlı bir sos elde edene kadar besleme tüpünden 4-6 çorba kaşığı
zeytinyağı ekleyin.