Akdeniz pizza
Pizza hamuru için:
Yarım kg. un,
2 çorba kaşığı yaş maya,
1 su bardağı ılık su,
1 kahve fincanı sıvıyağ,
1 çay kaşığı tuz,
1 adet
yumurta.
Üzerine:
100 gram beyaz
peynir,
100 gram kaşar
peyniri,
1 adet
soğan,
2 adet
domates,
biberiye.
Yarım su su bardağı ketçap veya
domates suyu,
çekirdeksiz siyah
zeytin,
1 çay kaşığı sıvı yağ,
tuz,
kekik
Unu bir kabın içine eleyin. Ortasını havuz gibi açıp içine maya, tuz ve sıvı yağı
koyun. Üzerine
yumurtayı kırın. Ilık suyu azar azar dökerken hamuru iyice yoğurun. Yumuşak omasına dikkat edin. Hamurun mayalanması için üzerine nemli bir bez örtün ve 1-2 saat bekletin. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve istediğiniz büyüklükte parçalara bölün. Bu hamurları yağlanmış pizza kalıplarına alın. Elinizle 1-2 cm. incelikte açarak yayın. Üzerine bol miktarda yağ sürüp 15 dakika bekletin. Hamur kabardığında, orta hareketli fırında 5 dakika tutup, çıkarın. Bir kabın içinde ketcap veya
domates suyu ile tuz, siyah
zeytin ve kekiği karıştırın. Bu karışımı fırından çıkardığınız hamurun üzerine sürün. Beyaz
peyniri küp şeklinde doğrayın. Domatesleri dilimleyin. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Hepsini soslu hamurun üzerine dizin. Üzerine kaşar
peynirini rendeleyin. Biberiye serpip pizzayı fırına verin. 10 dakika kadar fırında pişirin.
ML® Domatesli Pizza için tıklayın
