Akçaabat Köftesi
Yarım kg. öküz eti
Yarım kg.
dana eti
3 diş
sarımsak
3 dilim tok ekmek (Vakfı kebir ekmeği gibi)
1 tatlı kaşığı kara
biber
1,5 tatlı kaşığı tuz
Bütün malzeme kıyma makinesinden geçirilir, tuz ve kara
biber katılır, 10 dakika yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde toplar yapılıp, biraz bastırarak yassılaştırılır. Odun ateşinde pişirilir, piyaz eşliğinde servise sunulur.
Not: Akçaabat köftesi yörede yetiştirilen h
ayvanların etiyle yapılır.
ML® Akçaabat Piyazı için tıklayın