Ajvar
THY Skylife
2 orta boy
patlıcan
4
domates
3 kırmızı
biber
1
soğan
2 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı kırmızı
biber
1 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Patlıcan ve kırmızı
biberleri közleyip kabuklarını soyun. Diğer taraftan
soğan ve
sarımsaklar küçük küçük doğrayıp yağda kavurun. Kıyıcıdan geçirdiğiniz
domatesleri de
soğanlara ilave edin. Domates suyunu çekmeye başlarken közlenmiş sebzeleri doğrayıp yerleştirin. Suyunu çekince ocaktan alıp robottan geçirin. Bir taşım daha kaynattıktan sonra kavanozlara sıcak olarak koyup ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirip soğuyuncaya kadar o şekilde bekletin. Kışın kahvaltılık sos olarak da kullanabilirsiniz.