Acılı Zeytinli Çörek
Elif Korkmazel
2 adet ekmek hamuru
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı çekirdeksiz siyah
zeytin
1 çay kaşığı kekik
1 çorba kaşığı pul
biber
1 adet
soğan
200 gramkaşar
peynir
Üzeri için:
1
yumurta
2 çorba kaşığı
mısır unu
1 çorba kaşığı pul
biber
4 çorba kaşığı
süt
Ekmek hamurunu
zeytinyağı ve eritilmiş tereyağı ile iyice yoğurup yarımsaat buzdolabında bekletin.
İç malzemesi için: Rendelenmiş
soğan ve kaşar ile ince kıyılmış siyah
zeytinleri bir kapta karıştırın. Üzerine kekik, pul
biber, ekleyip iç harcı hazırlayın. Buzdolabından çıkarttığınız hamuru, unlanmış tezgâhta açıp üzerine
zeytinli karışımı yayın. Sonra hamuru rulo yapın. Bir parmak kalınlığında kesip elinizle yuvarlayın ve yalpanmış fırın tepsisine yan yana bitişik olarak dizin. Tümhamuru bu şekilde hazırlayıp üzerine
yumurta sarısı,
süt,
mısır unu ve pul
biberi karıştırıp sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Fotoğraf "yanlışnumara" tarafından gönderildi. 12.10.2016