Acılı Yeşil Domates Turşusu
1 kg yeşil
domates
15-20 adet acı sivri
biber
6-7 diş
sarımsak
2 tatlı kaşığı
limon tuzu
2 çorba kaşığı tuz
İçme suyu
Domatesler 4 parçaya kesilir. Biberler de birkaç parçaya bölünür. Sarımsaklar dövülür. Uygun büyüklükte bir kavanooza Domates,
sarımsak,
biber kat kat konarak yerleştirilir. Üzerine tuz ve
limon tuzu bırakılır. Yeteri kadar içme suyu doldurulur. Kapağı sıkıca kapatılır. Karışması için çalkalanır. Serin bir yerde 8-10 gün bekletilir.