ACILI TAVUK YAHNİSİ
MALZEMESİ: (4 kişilik)
1 bardak
soğan (zar doğranmış)
1+1/4 çorba kaşığı yağ veya margarin
10 adet orta boy
domates
1/2 tavuğun eti
3 çorba kaşığı acı
biber sosu
1 tatlı kaşığı kekik
100 gr. siyah
zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
4 çorba kaşığı
krema
1 demet maydanoz Tuz
Biber
HAZIRLANIŞI:
Ayıklanmış ve zar doğranmış
soğanı, yağda biraz haşlaym. Domatesleri suyu ile birlikte süzgeçte ezin ve
soğana ilave edin. Ağzı açık bir tencerede orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Değişik
domates sosunuz hazırdır. Tavuk etini
tavuk suyunda haşlayın ve
domates sosu ile karıştırın. Acı
biber sosu, tuz,
biber ve bütün olarak
zeytinleri ilave edip,
krema ile tadlandırın. Pilav ve erişte ile servis edebileceğiniz yahniyi, kekikle süsleyin.