Acılı Tarama
200 gr tarama
1
soğan (küçük)
3/4 kahve fincanı
limon suyu
1 çorba kaşığı acı kırmızı
biber
3/4 bardak
zeytinyağı
Çukurca bir tabağa tarama koyulur. Üzerini kapatacak kadar da soğuk su doldurulur ve yarım saat bırakılır. Sonra suyu süzülür ve
zeytinyağı adeta damla damla ilâve edilir. Bir yandan da tahta kaşıkla ezer gibi 18 - 20 dakika karıştırılır. Sonra rendelenmiş
soğanla
biber ve az az olmak şartıyla
limon ilâve edilir. Hepsi birlikte güzelce karıştırılıp birbirine halledilir. Sonra da bir tabağa düzgünce koyulup servis yapılır.
ML® Acılı Ezme için tıklayın