Acılı Meksika Fasulyesi
250 gr. kıyma
1 kutu meksika
fasulyesi konservesi
1 adet kuru
soğan
2 adet orta boy
domates
2-3 diş
sarımsak
1 adet kapya
biber
1 adet acı yeşil
biber
1
yemek kaşığı acı
biber salçası
1 tatlı kaşığı
domates salçası
2-3
yemek kaşığı sana yağı
1 tutam tuz
1 miktar kekik,
1 çay kaşığı mercanköşk
Yeterince et suyu ya da su
Soğan
yemeklik doğranıp sana yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Biberlerin çekirdekleri temizlenip doğranır ve kıyılmış
sarımsak ile birlikte tencereye ilave edilir. Kıyma eklenip suyunu bırakıp çekinceye kadar kavrulur. Domateslerin kabukları soyulup küp şeklinde doğranır ve tencereye ilave edilir. Salçalar eklenip karıştırılır. Fasulye konservesi süzülerek eklenir. Suyu ve tuzu ayarlanır, kekik ve mercan köşk ile tatlandırılır. Kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır.