Acılı Humus
2 su bardağı haşlanmış
nohut
1 su bardağı haşlama suyu (
nohuttan haşlanınca süzmeden alın)
1 çay bardağı tahin
1 adet
limon
1 çorba kaşığı kimyon, tuz
3 diş ezilmiş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
Üzeri için:
1 adet
domates
2 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı kırmızı
biber
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Haşlanmış
nohutu mutfak robotunda
sarımsak, kimyon,
zeytinyağı, tahin ve
limon suyuyla birlikte iyice ezin. Üzerine bir miktar haşlama suyundan koyup kıvama getirin. Biraz koyu kıvamlı istenirse su az konulabilir. Servis tabağına humusu yayın ve üzerini
domates,
biber ve kırmızı
biber yağıyla süsleyin.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 03.06.2021