Acı
badem Kurabiyesi
2
yumurta akı
75 gr makinede çekilmiş
badem
100 gr pudra şekeri
1
yemek kaşığı
mısır unu
Birkaç damla
badem esansı
10-12 adet haşlanmış
badem
Bir - iki tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. Yumurta akı nın 2 çay kaşığı kadarını sonradan kurabiyelerin üstüne sürmek için ayırın. Kalan
yumurta beyazlarını kar haline gelene dek çırpın. Badem, şeker,
mısır unu ve
badem esansını
yumurtalara ekleyip, iyice karıştırın. Kaşıkla aldığınız karışımdan 10-12 kaşık kadarını aralarında boşluk bırakarak tepsiye dizin ve kaşığın tersi ile bastırarak yassılatın. Çok fazla yassı olmamasına da özen gösterin. Her kurabiyenin ortasına bir
badem yerleştirip, kurabiyelerin üstlerine ayırmış olduğunuz
yumurta akından fırça ile sürün. Sıcak fırında 15 dakika, kurabiyeler pembeleşene dek pişirin. 5 dakika tepside beklettikten sonra kağıtların çevresinden keserek tepsiden alın ve soğumaya bırakın. 10-12 adet çıkar.
ML® Acı Badem Kurabiyesi (görsel)