Acı Soslu Kalamar
2 büyük
kalamar
1 küçük baş kuru
soğan
5 diş
sarımsak
2-3
yemek kaşığı bitkisel yağ
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1/2 çay kaşığı acı
biber
2 çay kaşığı doğal nişasta
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
Tuz
Kara
biber
Yarım
limon suyu
Maydanoz
Soğan ve sarımsağı kesip yağda kavurun.
Biberleri ekleyip ateşten alın.
Nişastasını ekleyip biraz su katıp sos kıvamını oluşturmak için tekrar ateşe oturtun. Sosun yoğunluğunu kendinize göre ayarlayın.
Tuz, kara
biber, kişniş ekleyip baharatlarını ayarlayın.
Kalamarları istediğiniz formda kesin kaynayan sosun içine atıp ateşi kısın.3-4 dakika dan fazla pişirmeyin. Üzerine
limon suyu gezdirip kıyılmış maydanozlarla süsleyip servis edin.