Acı Hatun Yahnisi
600 gr
kuzu kuşbaşı
3 adet sivri
biber
3 adet
domates
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Tencere ateşe yerleştirilir. Isınınca etler atılır, 4-5 dakika çevrilir. Tereyağı eklenir. Sulanmaya başlayınca tohumlarıyla birlikte doğranmış
biberler, rendelenmiş
domates, pul
biber ve tuz ilave edilir. Kapak kapatılır, ateş kısılır. Hiç kabağı açmadan 45 dakika pişirilir.