Acemi Kebabı
Yarım kıyma
1 adet
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 dilim bayat ekemek içi
3 adet
patlıcan
Üzeri için:
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Soğan rendelenir, ekmekle karıştırılır, kıyma, tuz ve kara
biber eklenir, yoğrulur. Patlıcanlar yollu soyulur, yuvarlak doğranır. Köfteler
ceviz büyüklüğünde yuvarlak şekillendirilir. Yağlanmış fırın kabına Bir köfte, bir dilim
patlıcan yan yana dizilir. Üzerine
domates, su, yağ karışımı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yarım saat pişirilir.
