Acem Pilavı
1
tavuk
1 bardak
nohut
3 su bardağı
pirinç
2
soğan
4 rendelenmiş
havuç
Katıyağ
Kara
biber
Yenibahar
Tuz
Nohutu akşamdan ıslatın. Pirinci sıcak suda bekletin ve yıkayın. Tavuk,
nohut ve havucu ayrı ayrı haşlayın. Tavuğun suyunu ayırıp, etlerini didikleyin. Doğranmış
soğanları yağda pembeleştirin. Bir tencereye sırayla ve üst üste, et,
nohut,
havuç ve pirinci istifleyin. Baharatları ve tuzunu ekleyin, istifi bozmadan, 4 bardak sıcak
tavuk suyunu döküp üstüne yağ
koyun ve suyunu çektirin. Kalıbı bozmadan ters çevirin.
Fotoğraf "şans eseri" tarafından gönderildi. 19.02.2020