Abugannuç (Hatay)
https://www.kulturportali.gov.tr
Patlıcanlar
domatesler,
biberler ateşte közlenir iyice piştikten sonra kabukları soyulur. Püre haline getirilip karıştırılır. Sarımsaklar dövülerek püreye karıştırılır. Nar ekşisi,
zeytinyağı ve tuz karıştırılarak yapılır.