Ablam Usulu Ciğer Sote
Yarım kg
dana ciğeri
1 adet iri kuru
soğan
2 adet sivri
biber
1 adet
domates
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
İnce kıyılmış
soğan yağda soldurulur. Üzerine kuşbaşı doğranmış
ciğer ve ince kıyılmış
biber katılır. Orta ateşte ara sıra karıştırarak
ciğer suyunu bırakana kadar kavrulur. Kimyon, tuz, kara
biber ve rendelenmiş
domates eklenir. Kapağı kaptılır, 20 dakika daha pişirilir.
ML® Kuzu Ciğeri Sotesi için tıklayın