4 Peynirli Pizza
150 gr margarin
1 adet
yumurta
Yarım su bardağı
yoğurt
Alabildiği kadar un
1 paket kabartma tozu
1 adet
yumurtanın sarısı
Tuz
1 adet
domates
4 adet sivri
biber
1 demet maydanoz
50 gram beyaz
peynir
50 gr hellim
peyniri
50 gr mozeralla
peynir
50 gr gorgonzola
peyniri
Derince bir kaba yoğurdu, margarini ve
yumurtayı alıp, karıştıralım. Kabartma tozu ve alabildiği kadar unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirelim. Hamurun yarışım ayıralım. Yağlanmış fırın tepsisine hafifçe un serpelim. Hamurun bir parçasını merdane ile yarım parmak kalınlığında açarak tepsiye yayalım. Hamurun kenarlarını hafifçe yükseltelim. Kenarlarda kalan parçaların fazlalıklarım bıçakla kesip, çıkaralım. Çıkan fazlalıkları diğer hamura ekleyelim. Gorgonzola Peyniri, mozeralla, hellim ve beyaz
peyniri ezelim, içine küçük küp halinde doğranmış
domatesi, ince kıyılmış maydanozu ve küçük doğranmış sivri
biberleri ilave edip, karıştıralım. Bu karışımı hamurun üzerine yayalım. Diğer hamurdan beze yapıp, merdane ile yarım parmak kalınlığında açalım. İnce şerider halinde keselim. Kesilen şeritleri elimizle yuvarlayarak düzgün çubuklar elde edelim. Çubukları,
peynir karışımı üzerinde kafes oluşturacak şekilde yerleştirelim. Çubukların üzerine
yumurta sarısı sürelim, önceden ısıtılmış orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirdim.