2 Bonfile
4 adet bonfile (125 gramlık)
4 adet
tavuk bonfile
4 dilim kaşar
2 adet orta boy
domates
200 gr
mantar
2 adet sivri
biber
1 adet kuru
soğan
2 çorba kaşığı margarin
Tuz
Kara
biber
Kürdan
Bonfileleri iyice inceltin, ikiye katlayın. Tavuk bonfilelerini ince uzun şeritler halinde kesin ve etin etrafına sarın. Tavuğun uçlarını kürdanlarla tutturun. Hazırladığınız etleri ızgarada pişirin. Soğanı küçük küçük doğrayın. Sos için
biberleri ve
mantarları ince ince kesin. Tavaya aldığınız yağın içinde
soğanı,
biberleri ve
mantarı yumuşayana dek sote edin. Tüm malzemelerin pişmesine yakın tuzu ve kara
biberi ilave edin. Izgarada pişirdiğiniz bonfileleri fırın tepsisine alın. Üzerine hazırladığınız sostan iki çorba kaşığı dökün. Son olarak kaşar
peyniri dilimlerini yerleştirin. 200 derecedeki fırında
peynir eriyene dek pişirin. Arzuya göre pilav ve kızartılmış
patatesle servis yapın.